le degustazioni guidate...

vedi appuntamenti

il maestro di degustazione.?.........

......Kuaska naturalmente.......

se volete essere avvisati via email sul programma delle prossime degustazioni..... mandate semplicemente il vostro indirizzo di posta elettronica con oggetto : "programma degustazioni"  atuttabirra@tiscalinet.it

SCHEMA DI DEGUSTAZIONE UTILIZZATO IN OCCASIONE DEGLI ASSAGGI GUIDATI DA KUASKA

• La degustazione si snoda cogliendo i diversi aspetti del prodotto birra. Volutamente si sceglie un approccio semplice e immediato facilmente percorribile anche dai neofiti.
• Aspetto visivo: si notano : colore - trasparenza/opalescenza della birra - schiuma
• Aspetto olfattivo: si notano : floreale, fruttato, malto, luppolo...speziato, etilico
• Aspetto gustativo, si notano :
• Frizzantezza  percepita ai lati anteriori della lingua
• Dolce percepito nella parte anteriore della lingua
• Amaro  percepito nella parte posteriore della lingua 
• Retrogusto - attenzione alla persistenza e all’apparire e scomparire in particolare dell’amaro
• Giudizio finale: evidenzia armonia o squilibrio e i caratteri dominanti del prodotto.
• Abbinamenti suggeriti: proposte di accompagnamento per contrasto o per affinità alle note dominanti del prodotto

le immagini delle degustazioni di alcune serate :

      data          birre in degustazione

   Assago 2002              Augustiner, Fantome ,Rydley's ,Caracole, Litovel     

    Novembre 2001        St. Peters Stout - Bon Secours blonde  

   26 Novembre 2001   Chouffe bok 6666 - Moeder Overste

   17 Luglio 2001           Caulier Saaz - Bon Secours Ambrée

   5 Luglio 2001              Saison de Pipaix - La Cochonne

   23 Marzo 2001            Flora La Binchoise Biere de Printemps - Chouffe Biere de Mars  

   13 Marzo 2001             Blanche des Honnelles - Double Enghien Brune

   2 Marzo 2001               Yerseke's Mosselbier - Schwendi - Lindemas Cuvèe Renè

   21 Dicembre 2000       Stille Nacht - Regal Christmas

   17 Dicembre 2000       Fantome - Mc Chouffe  

   13 Dicembre 2000      La Binchoise Speciàle Noël - N'Ice Chouffe    

   24 Novembre 2000      Huis Biere - Palmbrau - Grimberger blonde - Pecheresse

   19 Ottobre 2000          Augustiner - Double Chocolat Stout

   10 Ottobre 2000          Bieken - IJ Bok

    3 Ottobre 2000           Super Baladin - OatmealStout

    26 Settembre 2000    Huis Biere - Dulle Teve

    11 Luglio 2000            Oeral - Boskeun

    9 Giugno 2000             Blanche De Namur - Huisbier van het Brouwers Huis brune

    16 Maggio 2000          Pavé de l'Ours - Moinette blonde

    9 Maggio 2000            Arabier - Gouden Carolus

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