23 marzo 2001

 

 

KUASKA PRESENTA :

LE BIRRE DI PRIMAVERA :

FLORA BIERE DE PRINTEMPS e la CHOUFFE DE MARS

             

 

Flora La Binchoise Bière de Printemps 7% vol alc

aspetto : colore aranciato, ambrato molto chiaro con riflessi dorati - schiuma densa e consistente

olfatto : agrumato fresco, una leggera punta di etilico, floreale, formaggio fresco, camomilla, leggero coriandolo, erbaceo, miele di acacia, scaldandosi si percepisce un pò di pepato.

gusto : punta della lingua :miele dirompente, luppolo pepato - sulla lingua : dolce forte

retrogusto : mandorla,  parte posteriore della lingua :  erbaceo, amaro

corpo : si palleggi auna sosrsata tra guancia e guancia e ci concentriamo su quanti secondi l'amaro persiste sulla lingua, la definiamo quindi una easydrinkable, si percepisce quindi una punta di amarena sciroppata e albicocca sciroppata.

abbinamento : dolci, crostate alla frutta.

Chouffe Bière de Mars 7,5%vol alc

aspetto : colore paglierino carico, riflessi aranci, torbido, schiuma fine e persistente

olfatto : arancia , agrumato, limone, citrico, miele millefiori, punta di formaggio stagionato.

gusto : amarissimo

retrogusto : filo di fondo di caffè, amaro più diffuso, leggera stringenza, nespola acerba, pepato, nocciola, mandorla amara, spezie, leggera liquerizia.

corpo : amaro e bruciato di caffè , lascia la lingua pulita e secca

abbinamento : risotto al formaggio 

 

le foto della serata :

 

 

 

 

 

 

 

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