9 Maggio 2000

 

le birre degustate - note tecniche :

 

Arabeer Birreria De Dolle Esen Belgio

Alcool 7 vol. - alta fermentazione, dry hopping, non filtrata - Schiuma: fine e compatta - Colore : oro intenso - Olfatto: luppolo pungente e pepato, fiori freschi, mela verde, agrumi, citrico, chiodi di garofano, noce moscata, formaggio. - Gusto: parte anteriore della lingua- cedro dolce, agrumi sotto spirito, astringenza - ananas e pesca sciroppate, albicocca, pera - parte posteriore della lingua- citrico, luppolo pepato, senape - retrogusto molto lungo oltre i 20 Commento finale: nonostante il tenore alcolico elevato, non si manifesta un etilico dominante. Birra rinfrescante e complessa, ricca e al contempo beverina. - Abbinamenti: - formaggi anche erborinati, torta al limone.

 

le immagini della serata :

 

        

 

   

 

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