SALISBURGO:

Augustiner Bräustübl Augustiner Gasse 4 ( in un’ala del convento degli Agostiniani- Birra cruda spillata a caduta da botti di legno )

VIENNA.

Fischer Billroth strasse 17 (brewpub)

ANVERSA.

Kulminator Vleminckveld 32 oltre 500 birre anche rare e d’annata

Het Elfe Gebot Torbrug 10 tel 03 2323611

Het Pakuis Vlaamse Kaai 76 Tel. 03 238 1240

BERSEL:

Drie Fonteinen H. Teirlinck Plein 2 tel 02 3310652 8 produttore di vero lambic e cucina tipica)

BRUXELLES.

La Bécasse rue Tabora 11 ( estaminet -locale tipico- lambic dolce e formaggi locali)

Bier Circus rue de l’Einsegnement 89 tel 02 218 0034 ( oltre 120 birre in bottiglia )

Mort Subite rue Montagnes aux Herbes Potagères 7 tel 02 513 1318

Brasserie Museum Cantillon Rue Gheude 56 ( Bruxelles Anderlecht) tel. 02 521 4928

Beer-shop : Bier Tempel rue Marché aux herbes 56

BRUGGE.

Brugs Beertje Kemelstraat 5 tel. 050 339616 ( café con oltre 200 birre rarissime servite ciascuna con il suo bicchiere)

Staffe Hendrik Walplien 26 tel.050 332697 ( storico brew-pub, museo visite guidate )

Gouden Boom Langangestraat 45 Tel 050 330699 ( malteria museo)

ESEN

De Dolle Brouwers Roeselarestraat 12/B tel. 051 502 781 ( birreria artigianale )

SILENRIEUX ( NAMUR):

Brasserie de Silenrieux Rue Noupré tel. 071 63 32 01 ( birreria specializzata in birre con cereali rari: grano saraceno, farro…)

WATOU.

‘t Hommelhof Watouplein 17 tel. 057 38 80 24 ( ristorante del più noto cuoco specializzato in cucina all birra)

WESTVLETEREN.

In de Vrede Donkerstraat 23 tel. 057 400377 ( si possono gustare i prodotti dell’ Abbazia trappista situata di rimpetto)

COPENAGEN:

Carlsberg Vesterfaelledvuj 100 ( storica birreria e museo)

PARIGI:

La Fabrique rue du Fg. St. Antoine ( brew-pub)

O’Neil Rue des Canettes 20 ( brew-pub)

LILLE

Les Tois brasseurs Place de la Gare 22 tel. 03 20 06 4625 ( brew-pub )

STRASBURGO.

Les douze Apôtre Piazza della Cattedrale

STENAY.

Musé Europeen de la Bière rue de la Citadelle tel. 03 29 806878

ANDECHS:

Kosterbräustubel Kloster-st. 1 tel. 08 152 1012 ( una delle poche birre monastiche tedesche. Birreria collocata nel monastero)

BAMBERGA.

Schlenkerla Dominikaner-st. 6 tel. 0951 56060 ( fantastica birra affumicata)

BERLINO:

Brâustübl Berliner Bürgerbräu 164 Müggel SeeDamm, Köpenick ( berliner weisse)

Haus der 100 Biere Mommsen Strasse 45 Charrlottemburg

AYING

BrauereiGasthof Aying tel. 080 95 705

NORIMBERGA.

Hausbrauerei Altstadthof ( micro-birreria appena sotto il castello)

Schwarze Bauer berg-st. 19 tel 0911 227 217

WELTEMBURG( Kelheim):

Klosterschenke Weltemburg Asam-st. 32 tel 09441 3682 ( birre e formaggi della più antica birreria d’abbazia del mondo- WeltemburgerKoster- sita a poca distanza su un’ansa del Danubio)

MILANO:

Birrificio Lambrate v. Adelchi 5 tel 02 70638678 ( il 1° brewpub di Milano)

Kapuziner Plaz v.le Monte Nero 34 tel. 02 54101270 ( un angolo di Baviera )

Mulligan’s v. General Govone 28 tel. 02 3451696 ( degustazioni guidate)

Dulcis in fundo v. Zuretti 55 tel. 02 66712503 ( cucina alla birra)

LURAGO MARINONE ( CO):

Birrificio Italiano v. Castello 51 tel. 031 895450 ( brewpub, corsi di degustazione e approfondimento)

PIOZZO:

Le Baladin P.za V Luglio 15 tel. 0173 795431 ( brewpub, corsi e concorsi )

BIELLA:

Birreria Menabrea v. Ramella Germanin 4 tel. 015 2522435 ( bere la birra Menabrea- vincitrice di 2 premi internazionali- nella versione ‘cruda’. Vetrata sulla sala cottura dell’omonimo stabilimento)

MALGRATE( LC):

Pub 38 v. Volta 38 tel. ( alla spina 6 rarissime specialità belghe)

VARESE:

The Scotsmanpub v. Garibaldi 25 tel. 0332 23 89 84 ( ambiente )

CASTGLIONE OLONA ( VA)

John Martin’s pub v. cesare battist 69 tel. 0331 858059 ( ambiente)

AZZATE ( VA)

Amici di Gambrinus v. Mascagni 14 tel. 0332 458676 ( corsi e approfondimenti)

PARATICO DI SARNICO ( BS):

Il camaleonte 2 v. XXIV Maggio 86 tel. 035 912424 ( esperienza ai massimi livelli)

CIVIDINO DI CASTELCALEPPIO ( BG)

Il Camaleonte Pza. Giovanni XXIII tel. 030 731069

GARLASCO (PV)

Thomas Bräu v. Santa Maria 52 tel. 0382 800531 ( professionalità e cucina prelibata)

PISA:

Brasserie La Loggia P.za Vittorio emanuele 11 tel 050 46326 ( corsi di degustazione)

CAONADA – MONTEBELLUNA- ( TV)

Nidaba v. Argina 15 tel. 0423 609937 ( ambiente e rarità)

DUBLINO:

Guinness Brewery St. James’s Gate Brewery 8 tel. 01 536700 ( birreria e museo)

Temple Bar via dei pub

The porter house Parliament street ( brewpub)

LONDRA:

The White Horse Parson’s Green ( birre rare ed esclusive)

The Guinea Bruton Place ( sede della Young’s, del ‘400)

Blackfiar Queen Vittoria st. 174 ( da vedere)

The Scherlock Holmes Northumberland st. 10 ( cimeli del famoso investigatore)

Dove Upper Mall 19 ( il più piccolo bancone della G.B)

Dickens Inn St. Katerines Dock ( romantico per bevute all’aperto)

EDIMBURGO

The Guildford West Register st. 1

AMSTERDAM.

In De Wildeman Nieuwe Zijds kolk e Kolksteeg 5 tel. 020 638 2348 ( tra i migliori café olandesi)

‘t Ij Proeflokaal Funenkade 7 tel. 02 622 8325 ( brew-pub)

Maximiliaan Kloveniers Burgwaal 6 tel. 020 626 6280

LODZ:

Ul. Ptowska via dei pub

PRAGA.

U Fleku Kˆremencova 11 tel 24 91 51 18 ( pub di oltre 500 anni)

U Zlatého Tygra Husova 17 ( pub letterario. Era il locale frequentato da Hrabal)

PILS:

Pilsener Urquel tel. +420 19 706 28 88 ( visita alla birreria)

Pivovarské muzeum Veleslavìnova 6 ( museo della pilsner urquel)

Parkan Veleslavìnova locale dove si beve la migliore pilsner urquell, a volte non filtrata