schede
tecniche
in questa
rubrica , per chi lo desidera , atuttabirra inserisce le valutazioni delle birre
prodotte dai nostri clienti homebrewer. Per avere una valutazione si consiglia
di portare in negozio una bottiglia con almeno due mesi di maturazione.
nota :
insieme alla bottiglia lasciare il nome del produttore e la tipologia della
birra con data di imbottigliamento.
| HB : Anselmi |
imbottigliamento :
16.5.01 |
assaggio : 8.7.01 |
temp. assaggio ° C 7 |
| tipologia dichiarata : pils
con aromi mediterranei |
| HB : Anselmi |
imbottigliamento :
22.04.01 |
assaggio : 7.7.01 |
temp. assaggio ° C 8 |
| tipologia dichiarata : IPA
con profumo di bosco di castagna |
| retrogusto : amaro
con un miele sfuggevole, cicoria |
| giudizio : una
buona pale ale |
| HB : Ruggero
Caravita |
imbottigliamento :marzo
01 |
assaggio : 2 Luglio
01 |
temp. assaggio ° C 8 |
| tipologia dichiarata : lager |
| giudizio : troppo
frizzante, probabilmente troppo zucchero nella bottiglia |
| HB :
Melozzo |
imbottigliamento : |
assaggio : 19.04.01 |
temp. assaggio ° C 8 |
| tipologia dichiarata :
Old brown 4,6 ° vol birreria Esprebeta foto
etichetta |
| schiuma : fine e
persistente |
| aroma : tostato, fico
secco |
| gusto : leggero
cioccolato |
| HB :
Melozzo |
imbottigliamento :
29.7.00 |
assaggio : 19.04.01 |
temp. assaggio ° C 8 |
| tipologia dichiarata :
Mc. Pear's Premium Pilsner 4,8° vol birreria Esprebeta
foto
etichetta |
| schiuma : compatta,
persistente |
| HB :
Melozzo |
imbottigliamento : |
assaggio : 19.04.01 |
temp. assaggio ° C 7 |
| tipologia dichiarata :
Franziskus Schwarze 7° vol birreria Esprebeta foto
etichetta |
| schiuma : persistente,
aderente |
| aroma : lingua
salmistrata |
| HB :
Anselmi |
imbottigliamento : 10.02 |
assaggio : 19.04.01 |
temp. assaggio ° C 7 |
| tipologia dichiarata :
PILS BRAU aromatizzata alla mandorla |
| schiuma : fine ,
aderente, cremosa |
| gusto : orzata, amaro,
appena allappante |
| HB :
Stefano |
imbottigliamento : 3.01 |
assaggio : 19.04.01 |
temp. assaggio ° C 7 |
| tipologia dichiarata :
weizen |
| aroma : agrumato
intenso,poi scompare |
| gusto : agrumato,
leggermente erbaceo |
| HB :
Stefano |
imbottigliamento : |
assaggio : 19.04.01 |
temp. assaggio ° C 7 |
| schiuma : aderente e
cremosa |
| aroma : carruba, prugna
secca, tostato |
| gusto : vagamente
tamarindo, abboccato |
| HB :
Stefano |
imbottigliamento : |
assaggio : 19.4.01 |
temp. assaggio ° C 7 |
| schiuma : aderente e
compatta |
| gusto : agrumato,
dolce, leggermente pepato |
| giudizio : positivo
anche se la birra è frizzante |
| HB : Antonio
Buccolo |
imbottigliamento : 5.01.01 |
assaggio : 7.4.01 |
temp. assaggio ° C 10 |
| tipologia dichiarata :
Yorkshire bitter |
| colore : ambrata con
riflessi arancio |
| aroma : agrumato,
floreale rosa |
| gusto : problemi di
equilibrio dati dal corpo esile |
| HB :
Anselmi |
imbottigliamento :
31.12.00 |
assaggio : 7.4.01 |
temp. assaggio ° C 10 |
| tipologia dichiarata :
Indian Pale Ale + miele di castagna |
| colore : ambrata con
riflessi rubino |
| schiuma : compatta ,
persistente |
| aroma : agrumato,
scaldandosi miele prorompente |
| gusto : allappante,
miele forte, amaro, leggermente fenolico |
| HB :
Anselmi |
imbottigliamento :
9.11.00 |
assaggio : 7.04.01 |
temp. assaggio ° C 10 |
| tipologia dichiarata :
D2M (da definire) |
| aroma : buccia arancia
tarocco |
| retrogusto : agrumato
amaro |
| HB :
Pontiroli |
imbottigliamento : |
assaggio :
31.3.2001 |
temp. assaggio ° C 10 |
| aroma : caffè ,
torrefatto |
| gusto : caramello,
caffè d'orzo |
| retrogusto :
leggermente allappante |
| HB :
Pontiroli |
imbottigliamento : |
assaggio : 31.3.2001 |
temp. assaggio ° C 10 |
| schiuma : fine , quasi
cremosa |
| HB :
Simone |
imbottigliamento :
23.09.00 |
assaggio :
31.3.2001 |
temp. assaggio ° C 10 |
| tipologia dichiarata :
nome Mc Pear's Diabolique |
| schiuma : fine,
aderente, persistente |
| gusto : agrumato, amaro
intenso di breve durata |
| retrogusto : lungo di
agrumi |
| HB :
Giuforma |
imbottigliamento :
15.06.00 |
assaggio : 31.03.2001 |
temp. assaggio ° C 10 |
| tipologia dichiarata : bitter |
| colore : ambrato chiaro
limpido |
| schiuma : esuberante,
fine , persistente, aderente |
| aroma : gradevole
fresco con floreale e fruttato indistinto |
| gusto : amaro moderato,
caramello |
| retrogusto :
leggermente allappante |
| giudizio : aspetto e
aroma invitanti, il gusto va personalizzato |
| HB :
Valentino |
imbottigliamento : 5.2000 |
assaggio : 7.04.01 |
temp. assaggio ° C 10 |
| schiuma : pannosa e
aderente |
| retrogusto : dolce
maltato |
| HB :
Valentino |
imbottigliamento : 6.2000 |
assaggio : 7.04.01 |
temp. assaggio ° C 10 |
| schiuma : cremosa ma
dura poco |
| aroma : leggermente
tostato |
| gusto : amaro assente ,
chinotto |
| retrogusto :
leggermente tostato |
| giudizio : si
può migliorare |
| HB :
Daniele e Andrea |
imbottigliamento : |
assaggio : 3.2.2001 |
temp. assaggio ° C 12 |
| schiuma : abbondante e
poco persistente , abbastanza aderente |
| aroma : malto e leggera
traccia di acido |
| gusto : orientato
all'amaro |
| giudizio : per essere
la prima esperienza, un 6+ di incoraggiamento |
| HB : |
imbottigliamento : |
assaggio : |
temp. assaggio ° C |
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