16 Maggio 2000
le birre degustate - note tecniche :
Pavée des Ours - Birreria De Silenrieux - Belgio
Alcool 8° vol. - Birra al miele ad alta fermentazione - Colore : oro - Schiuma: fine e compatta - Olfatto: malto dolce, miele, mela verde, pera asprigna. - Gusto: parte anteriore della lingua- miele, fruttato indistinto, mela sciroppata e liquorosa, albicocca e ananas -- parte posteriore della lingua- amaro aromatico non pungente con un ritorno di dolce. - Nonostante il forte tenore alcolico non si riscontra un etilico dominante. Birra dolce amara molto appagante.
Moinette Blonde Birreria Dupont Belgio
Alcool 8,5° vol. - degustata in bottiglia da 75cc. con tappo in sughero - Birra ad alta fermentazione - colore: aranciato chiaro. - Olfatto:pepato ( da presenza di luppolo Golding ), formaggio stagionato, mela, banana matura, pera cotta. - Gusto: -parte anteriore della lingua- amaro, banana matura, pepe - -parte posteriore della lingua- caffè, liquirizia, pepe,propoli. Corpo: rotondo Lunghissimo retrogusto amaro - Birra beverina e traditrice - è molto facile eccedere. Abbinamenti: risotto con trevisana e taleggio.
le immagini della serata :
gli amici dell'Axel Cafè...
Kuaska e la separazione dei lieviti..
altre immagini della degustazione
